www.avdet.org

Или, если уж говорить на крымскотатарский лад, "Къал ач!" – "оставайся голодным!", то есть дырка тебе от бублика!

Ингредиенты:
40 г. сливочного масла;
2 яичных желтка;
60 г. сахара;
250 г. молока;
20 г. дрожжей;
300 г. муки;
соль по вкусу

Для начала разведем дрожжи в теплой воде или молоке и вымешаем в посуде с остальными продуктами. Масло нужно растопить и добавить в массу последним, после чего тесто вымесить еще раз.
Посуду с тестом поставим в теплое место, чтобы оно увеличилось в объеме в 1,5-2 раза. Подошедшее тесто нужно снова вымесить, разделить на несколько частей, сформовать калачи, смазать их поверхность яичным желтком, уложить в смазанный маслом противень и выпекать при высокой температуре.
АТО!